想要更加细腻的芋泥，就把材料放入料理机打成泥状。

3、把芋泥倒到不沾的平底锅，加入黄油，一边加热，一边不停翻炒。如果水份太多就要多翻炒一会。只要翻炒成团就可以了。做面包的芋泥可以炒干一点，太湿的话，会影响面包的发酵。

做好的芋泥，放凉以后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏待用。吃不完，可以冷冻，保存时间更久一点。

4、这款面包除了加入芋泥，中间还加入了一些咸蛋黄，增加口感。

处理咸蛋黄，喷高度酒，放入烤箱180度，烤8分钟左右，烤到微微出油就可以了，用叉子压碎，待用。