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7、倒入辣椒汁，开小火继续熬，并不停地翻炒，防止糊锅。

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8、完全炒到无水很粘稠的状态即可关火放凉。放凉后即可食用，多余的部分可以装瓶密封放冰箱冷藏，因为制作便捷，所以每次无需做太多。

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小贴士：

1、黄豆辣酱熬制千万不能用大火，中小火更容易煮熟，另外豆子一定要先泡制再下锅煮，更容易煮熟不费水。

2、如果怕辣，辣椒可以适当减少。盐放太少，将会很难储存，会容易发酸变质。

3、储存建议用消毒过的无油无水的干净瓶子，别装太满，防止发酵溢出。

这道黄豆辣酱，不仅咸辣下饭，还特别简单易学，每次有它我能一口气吃3碗饭。和米饭、面条、馒头，都是绝配。别发呆了，快来跟着我一起做起来。

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如果您还有更好的做法，欢迎在评论区留言交流，我是糖糖小厨，非常感谢您的阅读和支持，欢迎再来！喜欢的话记得给点个赞鼓励一下哦！