南瓜小麻团

6、将所有的南瓜麻团生胚都做好以后，取一个干净的碗接入清水，将麻团生胚快速的放到清水中蘸湿后捞出，动作一定要快，不然南瓜糯米做的面皮就容易化在水中。蘸水的作用是为了下一步粘芝麻，水蘸得太多炸的时候容易溅油。

南瓜小麻团

7、蘸过水的南瓜麻团快速的扔到白芝麻盘子里打个滚儿，让所有的麻团身上都均匀的裹上一层白芝麻。因为麻团生胚的外皮儿是湿的，芝麻的颗粒又小又轻盈，非常容易吸附上，麻团的亮点就是一身香酥的芝麻粒。

南瓜小麻团

8、蘸过水的南瓜麻团快速的扔到白芝麻盘子里打个滚儿，让所有的麻团身上都均匀的裹上一层白芝麻。因为麻团生胚的外皮儿是湿的，芝麻的颗粒又小又轻盈，非常容易吸附上，麻团的亮点就是一身香酥的芝麻粒。

南瓜小麻团

9、小奶锅倒入适量玉米油，大火将油烧到六成热，将裹满芝麻的南瓜小麻团依次下锅，小火慢炸至小麻团逐个漂浮起来。用漏勺将麻团按压几下，这是麻团不开裂的小窍门哦，这样受热均匀的麻团更磁实就不会开裂了。