【操作步骤】第一步:把50克生花生倒入烤盘中,铺平后拿起来放入烤箱中,上下火160℃烤15分钟。
第二步:150克黑芝麻倒入碗中,加入适量清水,将黑芝麻清洗一下,然后用滤网把水过滤出来。
第三步:黑芝麻控干水分后,倒入炒锅中,开大火把黑芝麻中的水分炒干,刚开始黑芝麻会粘在一起,炒干后就散开了。水分炒干后,转中小火炒,边炒边搅拌,让黑芝麻受热均匀。生的黑芝麻炒的时候会有一些阻力,慢慢炒熟后,黑芝麻被炒出油,会变得很光滑。炒到出香味后,就炒熟了。
第四步:烤熟的花生去皮后,倒入破壁机中,接着放入炒熟的黑芝麻,再放入70克白糖,破壁机开中速,把花生和黑芝麻打碎,尽量打得细腻一点。