锅里烧开水，把汤圆依次下入开水中，刚开始汤圆会沉底，煮到汤圆浮起，水变浓稠，就可以出锅了。

以上就是琉璃汤圆的做法，晶莹剔透，颜色好看，好吃还有创意。

【小贴士】1、做黑芝麻流心馅，由于黑芝麻和花生比较干，不能光靠加油来调节流心馅的稠度，要根据黑芝麻吸水量加水，水少了吃起来会很干。

2、用糯米粉做汤圆皮的时候，糯米粉一定要用水先烫一下，给出的水量仅供参考，糯米粉用开水烫过之后才会有粘性，包汤圆的时候不会露馅。

3、如果水温低了，面团没有粘性，也可以补救，取1/4面团放热水里煮熟，然后再与剩下3/4的面团混合揉匀，面团就会有韧性了，这样包出来的汤圆也不容易破皮。

4、馅料一定要放冰箱冻硬再包，否则馅料很容易挤出来。

​

我是美食作者聪聪食光，我热爱生活，擅长制作美食，并喜欢总结各种制作美食的经验和小窍门，无论是中餐，西餐，烘焙，面点，家常菜等，我都会总结一些自己的经验分享给大家，欢迎转发，点赞，收藏，有问题可以在文章下方留言一起讨论，非常感谢！