1小匙=5克 1大匙=15克

肉丝黄豆汤 煲制时间:1小时

【原料】黄豆500克，猪腿肉250克，肉骨头500克。

【调料】猪化油3大匙，酱油1大匙，精盐2小匙，黄酒5小匙，味精少许，鲜汤8杯。

【做法】

1黄豆放在凉水中浸泡半天后，放入铁锅里，加上肉骨头和水，用小火煨酥;猪肉切成3.3厘米长的丝。

2将锅烧热，用油滑锅后将肉丝放入爆炒一下，烹入黄酒，加入味精、精盐、酱油，再加黄豆、鲜汤烧沸后，淋上猪化油，撒上葱花即成。

【营养功效】

吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。