导语：这菜全身是宝，很多人只吃根，却把叶子当垃圾丢了，其实叶子更美味，不懂吃真可惜！

如果说四季是一幅水墨画，那初夏的感觉应该是淡淡的，淡淡的风，淡淡的云，淡淡的心情，因此有“最美不过初夏，最忆不过江南”的说法。五月是个美好的季节，和煦的阳光，淡淡的花草香，宁静而祥和，而且还有各种蔬菜和瓜果可以一饱口福，其中有一种蔬菜现在正当季，那就是水萝卜，这菜全身是宝，很多人只吃根，却把叶子当垃圾丢了，其实叶子更美味，不懂吃真可惜！

老话说得好“鱼生火，肉生痰、萝卜白菜保平安”，眼下正是吃水萝卜的季节，说起水萝卜，菜也正如其名，水萝卜中的水分含量特别高，可以直接生吃，吃起来清甜不辣、脆脆嫩嫩的。水萝卜只有薄薄的一层水红色的皮，吹弹可破，肉质细腻水分足，水灵灵的让人看了忍不住想吃上一口。

很多人都喜欢吃水萝卜，买回家的水萝卜不管是洗净了直接蘸酱吃，还是包水萝卜馅饺子吃都鲜美无比！水萝卜属于块根植物，我们通常吃的都是它的根的部分，很多人吃水萝卜时，往往也只吃根，把叶子都当垃圾丢掉了，殊不知，水萝卜的叶子也是宝贝，鲜嫩营养高，不懂吃真可惜！

水萝卜叶在我们这里也管它叫水萝卜缨子，萝卜叶富含胡萝卜素、维生素、花青素、纤维素和各种矿物质，对人体很有益处，而且它吃起来鲜鲜嫩嫩的，非常可口！我们平时可以用它蒸着吃、凉拌吃或者炖着吃，下面我就分享一个水萝卜叶子炖粉条的好吃做法。