导语：霜降将至，无论男女老少，记得吃“3红4白”，补充营养，平安入冬！

霜降，是秋季的最后一个节气，这时昼夜温差大，秋燥明显。霜降的来临，意味着秋天即将正式结束，冬天正在悄悄靠近。霜降节气各地有着不同风俗，谚语有“补冬不如补霜降”的说法，所以有的地方出现“煲羊肉”、“煲羊头”、“迎霜兔肉”等习俗。

秋季的进补要以“润燥、固表、益气”为主，适合多吃健脾、养阴润燥的食物。比如一些“白色”食物，梨、白萝卜、银耳等，都是润肺滋养的佳品。另外秋冬季节吃鸭肉，可滋阴降燥，还有一些时令坚果、豆制品也是这个时节最适宜吃的食品。

萝卜

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年不用医生开药方”。萝卜素有“小人参”之美称，是秋冬季节的佳品之一。生吃或与其他食品搭配做成菜肴，都不错。

【白萝卜炖牛肉】

准备食材：白萝卜、牛肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、食用油

做法：