表皮出现起司蛋糕特有的褶皱纹理~

将常温果胶刷到蛋糕表面，放入冰箱冷藏4小时以上食用口味最佳~

起司蛋糕的口感比戚风蛋糕更湿润绵软，奶油奶酪比较接近酸奶的味道，有特殊香味，

入口即化，营养丰富，非常适合小朋友们~

小贴士：

1，因为乳酪比较重，为防止装模烤制过程出现蛋糕分层，所以需冷藏奶酪糊至浓稠，这样才能让奶酪更好的附着在作为支撑物的蛋白糊上。

2，对戚风蛋糕的制作过程还比较迷糊的童鞋可以参考之前发的《橙香基础戚风》贴。

3，一次吃不完的蛋糕要放入冰箱冷藏保存，尽量在24小时内食用。