本期导读：干炸里脊用淀粉还是用面粉，教你调糊方法，金黄酥脆，放久了也不软

干炸里脊是一道经典的传统家常菜，经久不衰，是很多家庭的节日宴客菜，大人小孩都喜欢。此菜色泽金黄、外皮酥焦、里脊鲜嫩、制作简单。

如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。

在家做这道菜肴，很多人不会调糊，干炸里脊用淀粉还是用面粉，今天教你调糊方法，简单实用，做出的菜肴金黄酥脆，外焦里嫩，放久了也不软，和餐馆做得一样好，你也学会了，做给家人吃，下面分享下这道菜肴的详细做法：

【干炸里脊】所需材料：猪里脊250克、葱1段、姜1块、面粉3汤匙、玉米淀粉2汤匙、料酒半汤匙、白胡椒粉1茶匙、

做法步骤：

1.把里脊切成1厘米左右粗的条，放在盘内。