• 很多人坐车或者做完胃镜检查后，还是会有干呕难受的感觉，这时候，嘴里含一片生姜片，就能缓解胃里翻腾的不适感。所以，生姜在中医药界有“呕家圣药”的说法。

• 从古至今，在加工一些对人刺激性较大的饮片时，经常会用生姜作为辅料中和一下，减少脾胃不适，这种加工方法叫“姜制”。比如姜半夏，姜黄连、姜栀子、姜制白附子等。

制半夏

• 现代中成药生产过程中，很多中成药以生姜为原料，或者在药材打粉后，用生姜汁或者生姜提取的挥发油与药粉混合做成药片、药丸，作用跟加工饮片用姜类似。比如木香顺气丸、小柴胡颗粒、小建中合剂、四君子丸、六君子丸、人参养荣丸、二陈丸、无比山药丸、半夏天麻丸等，这些工艺，很多都是从张仲景的《伤寒杂病论》等本草经典中传承演变下来的。

2.干姜

生姜干燥，去掉水分后，就变成了另一种药材。关于生姜到干姜的干燥方法，古人是比较讲究的。

一是用料讲究。我们日常吃的生姜做干姜不行，得用老母姜。我们吃的姜都是种一年就收的，叫子姜。把这种子姜当种姜埋到土里再种一年，子姜上又发出很多子姜，原来的子姜就成了老母姜，或称母姜、老姜。为啥用母姜呢？姜还是老的辣！老姜够辣，药劲才足。