大家都知道，生活中的不少中老年人以前比较爱吃猪油，尤其是到了冬天，人们喜欢在家里炼制一些猪油，炒菜、做馅时都会放一些。不过，近些年来由于血管疾病高发，有人认为吃猪油不健康，那么，吃猪油对健康有好处有坏处吗?植物油会更好吗?养生专家说明答案，让我们一起来听一听吧!

猪油是日常生活中食用油的一种，在大多数的家庭当中，通常食用的就是两种油，一种是植物油另一种是猪油，也就是经常说的动物油。就比如中国人就非常喜欢吃猪油。经常用猪油炒菜、或者是用猪油拌饭，几乎做什么菜都离不开猪油，一吃能吃上很，这要就是因为用猪油制作出来的美食非常香，即使是在没有什么胃口的夏天，都可谓是一种很好的开胃食物。

这样的猪油经常吃到底对身体健康好还是坏呢?

相对于其它油来说，猪油确实要更香一些，但这也是有原因的，之所以猪油食用起来香，是因为猪油其中的高饱和脂肪酸，从它的营养成分上来看，能够高达40%左右。另外，猪油还带有猪肉的香气，其中含有的蛋白质成分以及甘油酯的分解物质，也会让猪油食用起来更香。但大家千万不要认为有这些用处，经常食用猪油就是一件好的事情了。在现如今的生活，人们不再需要大量的肉类，以及大量的猪肉，健康的吃法而是限制它们的食用，猪油就是其中的一个。

大量食用非但不像人们想象中的那样可以预防心血管疾病，还会诱发心血管疾病的发生，是身体健康的危险因素之一，尤其是猪油中大量的饱和脂肪酸成分，即使是对于身体健康的人来说，也并不是一种好的物质。平时我们经常食用的千层饼，或者是千层的蛋糕，其中用到的就是饱和脂肪酸含量比较高的食用油，猪油可能就是其中一个，它能够将淀粉等所需的主要物质充分的融合在一起，但这就需要大量的食用油。

经常食用这样的食物，在很短的时间内，就很容易增加肥胖的可能，成为诱发多种疾病的危险因素。因此，对于猪油或者是用猪油制作的食物大家都需要警惕，最好要少吃，如果是每天用猪油去炒菜做饭的话，也不能超过30g。并且，在食用油的选择上面，最好别一直用猪油炒菜，而是多换着多种食用油来食用，这样也可以弥补营养物质的不足，且减少脂肪的摄入。

最后提醒大家的是，对于本身患有慢性疾病的人群，如糖尿病患者、痛风患者、高血脂患者、高血压患者等最好选用植物油做饭，这样可以更好的控制病情，避免因为猪油脂肪含量高，从而增加不必要的健康危险。

那么，植物油会更好吗?

植物油属于脂肪的重要来源之一，其中一般含有不饱和脂肪酸，还有维生素E等。其中的亚油酸、亚麻酸在豆油、亚麻籽油中的含量比较高。适量食用会对心血管的健康起到一定的效果。但是过量食用也是不行的，根据最新膳食指南里讲的建议每人每天食用油不超过25克为宜。所以，建议您适量食用对健康最有利。

从上文对猪油的介绍来看，我们认识到了吃猪油炒菜比较香一些，不过朋友们也应当注意不要经常吃猪油，因为它是诱发心血管疾病的一个危险因素。另外，这里也给大家讲了植物油适量食用的话，对于心血管健康有一定的效果。但也要注意不能食用过量。因此，广大朋友们在食用油这个问题上，一定要记住不要吃得过于油腻，最好多种食用油换着吃。