中国之大，无奇不有。其实每个人心中都有想法，走遍大中国，吃遍大中国的各地各色各样有名小吃。每个地方都有自己家乡独特代表性小吃。今天佳简成厨带您游走福建闽南风情。

【厝】，“厝”闽南人意为“家” ，是闽南人的家，可为远道而来的客人提供暂歇之地，可以让每位到店的客人感受到家的味道。游走在闽南的大街小巷上，偶尔听到那熟悉动听的闽南歌曲，当然会的，自然而然哼上两句，你的同伴也会为你而感到骄傲。

走着走着，迎面扑鼻吹来一股香气，伴随着香气一步一步跟着过去，越来越近了，发现满街特色小吃，突然肚子发出了声音，不要说我想吃，肚子都受不了那诱惑。

闽南海砺煎

蚵仔煎又名海砺煎，是闽南地地道道的小吃。相传公元1661年时，荷兰军队占领台南，郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土。郑军在缺粮时急中生智，索性将蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。被煎过后香酥的鸡蛋包裹着鲜美的海蛎，加上闽南的特制酱料蘸着吃哇塞塞~满足感，呼之欲出。

有了海砺煎，也得来一碗面线糊: