2，用竹签帮助左手，把馄饨皮四个边挑在一起，一条边只要有一点能和其他边重合就行。

3，四个边交集在一个点上，左手合扰抓团在一起，用竹签轻轻戳一下封口即可，全程注意不能戳破馄饨皮，不能包太紧，要让小馄饨包出来是空心的。

以上就是小馄饨的具体包法，很简单吧。大家可以结合图片一起看，可能会更容易看得明白。小馄饨的这个包法要借助一根竹签来完成，竹签可以用一个竹片自己简单削成，也可以网购，实在找不到竹签，冰棍上边的就很好用，把一头稍微削尖就行。

其实如果在家里自己包小馄饨吃，包成什么样子都行，只要煮好不散就算成功。但是如果是馄饨店，我强烈建议用以上这种包法，又快又简单，主要是能节约很多时间，减少了顾客到店消费的时间、等餐的时间。现在时间就是金钱，顾客等待出餐时间短，吃完就走了，也无形中增加了商家的翻台率。

馄饨店商家不要过分地追求包出来的馄饨好看，只要能让小馄饨煮出来皮和馅不分开，快速的出餐才是主要的。本身一碗小馄饨的客单价就不能太贵，小吃店不同于大餐厅，人均消费高，如果客人消费几元钱的小馄饨，但在你店里长时间等餐，无形中又增加了商家的运营成本。

以上是适合馄饨店的小馄饨包法和我的一点浅见，希望能对大家有所帮助，开店不易，一个小小的细节如果做不好，都有可能让创业失败，希望小伙伴们都能顺利开店挣到钱。10年馄饨店主教你小馄饨的正确包法，简单易学，下锅煮后抱团不散。