我们都知道，在做一道题的时候，往往最简单的也是最容易出错的，而做菜也是如此。很多时候我们觉得一道菜的做法很简单，基本上随便做做就可以炒的很好吃。但是往往因为马虎，炒出来的菜口感都不是很好，这样一来也浪费了很多的食材。

然而我们在研制一道新菜，或者做自己没有做过的菜的时候就会很认真的对待。而且不管做出来的菜口感如何，我们都是可以接受的。而西红柿就是我们在夏天最常购买的一种蔬菜了，西红柿也是不仅可以生吃也可以炒着吃，很多想要减肥的女孩子都是把西红柿拿来代餐的。而且经常食用西红柿，也可以达到美白的目的，口感也很棒，因此受到了很多消费者的欢迎。

西红柿的做法也有很多，有西红柿金针菇汤，清炒西红柿，西红柿饼，不同的做法带给我们的体验也是不同的。而我们在家中经常做的就是西红柿炒鸡蛋了，那么先炒蛋还是先炒番茄呢？大厨：这样炒出来才好吃？

准备食材：食用油，西红柿，鸡蛋，大蒜，淀粉，香葱，胡椒粉，料酒，食用盐。

制作过程:

1. 首先准备几个西红柿，把西红柿清洗干净，然后划上十字刀，放在碗中，倒入适量的沸水。等西红柿表皮变色的时候，我们把西红柿皮掀掉，然后用刀切成西红柿块。