烤箱版本的猫耳朵平平整整,不会像油炸版本一样卷起来。
猫耳朵喜欢纹理多的可以擀得薄点,两种颜色的面团擀成的面片厚薄要尽量均匀,大小也需要尽量一致,这样成品好看,味道也好。
做猫耳朵加入小苏打可以让成品更蓬松酥脆一些。没有小苏打的可以在制作猫耳朵的面团里可以加入少许食用油,这样做出来也会使猫耳朵更酥脆。
家里没有低筋面粉可以用中筋面粉即普通面粉做,但用低筋面粉做出来的猫耳朵更脆,做好以后不容易回软。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-31 04:36:40作者:YD166手机阅读>>
烤箱版本的猫耳朵平平整整,不会像油炸版本一样卷起来。
猫耳朵喜欢纹理多的可以擀得薄点,两种颜色的面团擀成的面片厚薄要尽量均匀,大小也需要尽量一致,这样成品好看,味道也好。
做猫耳朵加入小苏打可以让成品更蓬松酥脆一些。没有小苏打的可以在制作猫耳朵的面团里可以加入少许食用油,这样做出来也会使猫耳朵更酥脆。
家里没有低筋面粉可以用中筋面粉即普通面粉做,但用低筋面粉做出来的猫耳朵更脆,做好以后不容易回软。
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