豆腐卷放入煎锅
出锅的豆腐卷,口感真的很奇妙,一口下去底下是脆的,上面的面皮是略带韧劲的,里面的豆腐又是粉粉的糯糯的,一口下去是三种口感的融合。
沭阳朝牌饼
据说一天卖上1000个都不在话下,而且还有个非常洋气的名字,朝牌。
朝牌饼
发面擀开,咸的刷上盐水、撒上葱花,甜的撒上白砂糖,还有的则是什么都不加的原味,轻轻一拉锅中一贴,等到面皮慢慢鼓起,表面出现焦斑就可以出炉咯!
发面擀开洒上调料
香脆,有韧劲,嚼着嚼着还有面食特有的面香味,一口下去很松脆,口感确实不错。
而老板也建议,可以如果卷点小葱在里面,味道会更好!我的天,朝牌饼卷小葱,这完全就是山东煎饼卷大葱的翻版嘛!
朝牌饼是一种饼类食品,属于炊饼一类
在沭阳及其附近地区
曾是一种常见口感颇佳的主食
分甜 咸两种口味
沭阳朝牌饼