主料：土豆2个、葱10克、腊肉100克
做法：
1.材料备好，准备做菜！
2.土豆洗净去皮，均匀横切，但不切断（可以利用筷子当作辅助工具哦！）
3.将腊肉切成薄片，太厚可不行哦。
4.将腊肉塞进土豆的缝隙里，这里大家就会体会到，如果腊肉切太厚的坏处了。
5.嗯，大致就是这个样子了，紧接着我们就要下锅了
6.水开后放进锅内蒸煮20分钟，记得这个是水煮开后放进去的时间！
7.噔噔噔。。。成品展现！
小窍门
因为我买的腊肉是比较咸的，所以吃起来搭配着土豆味道刚好。如果口味比较重的朋友，可以蒸好以后再上面撒一点点盐以及黑胡椒也是可以的。
荷兰豆炒腊肉
主料：腊肉250g、荷兰豆300g、姜1块、蒜2颗、小辣椒3个、生抽1小勺、鸡精少许、盐少许、甜椒半个
做法：
1.材料备好，腊肉用温水浸泡一会儿洗干净。切片备用。姜，蒜，辣椒切末。红彩椒半个洗净切丝，荷兰豆处理好
2.锅中注入适量清水，大火煮开。加入一小勺盐，放入荷兰豆焯水5秒捞出，这样可以让荷兰豆颜色变得更加翠绿，漂亮。
3.锅洗净烧热，放入肥腊肉片，中火煎至开始出油。
4.再放入瘦肉片煎至开始微黄。
5.放入姜蒜辣椒末炒出香味儿。
6.放入荷兰豆翻炒均匀。
7.调入小勺生抽和小勺鸡精调味炒均匀即可出锅。
8.荷兰豆碧绿爽口
9.美味下饭
腊味煲仔饭
主料：大米200g、四川腊肠150g、腊肉150g、鸡蛋1个、西兰花少许、生抽1勺、味极鲜1勺、白糖1/2勺、蚝油1勺、香油1/2勺
做法：
1.大米提前浸泡1小时，沙煲底部及四周刷薄薄一层油，将泡好的米和水放入沙煲中（用手指放入米水里，水超出米有食指第一关节即可），滴入少许色拉油，大火煮开转小火。
2.腊肉腊肠冲洗干净放入清水中浸泡十分钟，分别切片备用。
3.味极鲜、生抽、蚝油、白糖、香油混合均匀成料汁备用。
4.米饭煮至水基本收干，出现蜂窝状时，贴着沙煲壁四周淋入2小勺色拉油。
5.快速铺上腊肉腊肠，加盖继续小火焖煮十分钟。
6.期间每隔2-3分钟将沙煲转动四周，使之四壁加热均匀。期间不可开盖。
7.十分钟后打入鸡蛋，继续加盖煮6-8分钟。关火，不打开盖子，继续焖15分钟左右。
8.西兰花烫熟捞出沥干备用。
9.打开焖好的米饭，浇上调好的料汁。
10.放入烫熟的西兰花即可。
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