第一次试做面条，和面程序结束后我掀开盖子一看有点儿傻眼：我想象中应该要和出一个光滑紧实的面团，然而面桶里全是这样的面絮。赶紧去翻说明书，说明书表示这就是正常的，做面条的粉水比例混合好以后就是这样的絮状小块面团。

好吧，将信将疑地重新盖上盖子。由于选的是“筋道面条”，会比“快速面条”多出一个静置6分钟的醒面程序。但是我觉得既然并不是经过用力揉搓的面团，而只是搅拌混合好的面絮，醒发的步骤是否有存在的必要？我表示存疑。

醒面程序结束后机器重新开始运作，和面棒开始朝着反方向转动，不停将棉絮带入到出面的送料口内，再由螺旋棒将面源源不断地旋转挤压到出面口。

出面缓慢、均匀。出面口有发热现象。机器自动计算的水量确实是很合适的，面条硬度适中，不会互相粘连。