原创：巴陵

来源：读有引力（duyouyinli）

安徽菜由皖南、沿江、沿淮三种地方风味所组成。

有干烧大虾三吃、椒盐虾仁、包公鱼、屯溪醉蟹、鱼咬羊、砂煲鱼头、银鱼煎蛋、玉兔海参、贡淡鱼翅、夹心虾糕、玉板蟹、腌鲜鳜鱼、砂锅鲥鱼、红烧臭鳜鱼、凤尾虾排、毛峰鱼丝、红梅虾朵、长江鱼霸、锡包银鳕鱼、臭鳜鱼、方腊鱼、莲蓬鱼、干烧臭鳜鱼、咖喱蚌肉、红烧划水、鸡汁腊鱼、糟香冰鱼、樱橘哈士蟆、熏刀鱼、双色鱼丝、沙锅鱼翅、软兜冰鱼、明珠甲鱼、梅花鱼茸汤、马鞍鳝、夹心虾糕、海鲜明珠、冬瓜鳙鱼、荷包鲤鱼、鱼白三鲜、蟹烧海参。

蟹黄海参、虾腐、桐花鱼、腊肉炖河蚌、泾县琴鱼、酱汁虾、火烘鱼、凤尾虾球、凤翅炖鳝段、炒虾丝、鱿鱼茶树菇、甜酸鱼块、芹菜炒鲜鱿、鮸鱼薏米汤、什锦海鲜捞饭、香菇虾米肉饼、双菇炒鲜虾、南瓜虾米烩饭。

豆豉烧鱼、毛豆肉丁炒虾米、虾仁木耳青红椒、银鱼豆角榨菜丝、酥炸带鱼、蚵仔煎、虾仁芙蓉蛋、蟹烧海参、咖喱蚌肉、珍珠鱼翅、素醋熘鱼、网油鳜鱼、素炒鳝丝、花蕊海参、南湖对虾、桃花鳜鱼、烧鱼乳、火烤鳜鱼、菊花虾、雪中找鱼、柳叶鱼丝、锅贴虾饼、老蚌怀珠、芝麻鱼条、燕巢凤尾虾、火腿炖甲鱼、腌鲜鳜鱼、奶汁肥王鱼、什锦虾球。

明珠酥鲍、葡萄鱼、大福鱼、毛峰石斑鱼、魔芋烧鱼、烩黄鱼羹、干蒸加级鱼、兰花鱼米映红椒、菜胆扒鱼圆、榨菜笋菇蒸鲩鱼、菊花划水、糟油青鱼划水、涮椒鳝丝、粟米鲈鱼块、五彩鱼片、清炒鳝糊、茶焖大虾、双色煎鱼、葱油鲜鲢鱼、香芒芦笋鱼柳、氽墨斗鱼花、蟹连鱼肚、油焖青虾、香炸琵琶虾、松鼠鳜鱼、鱼羊炖时蔬、蛏干烧肉、奶油紅蟳、海鲜粥、扁鱼肉羹、土魠鱼羹等。

亲，你喜欢吃安徽菜吗？