3

桔梗止咳汤

材料：桔梗、紫菀各12克，猪肺1个，油、盐各适量。

方法：将猪肺用水灌洗多次，沥干后切块，与药材一起放入锅内，加水适量，先用大火煮沸，再改小火煮约2小时，去桔梗、紫菀，调味即可食用。

功效：补肺、除痰、止咳，用于慢性支气管炎咳嗽。

4

鹧鸪半夏除痰汤

材料：鹧鸪1只，清半夏12克，生姜3片。

方法：将鹧鸪剖开，去除内脏洗净，加入其他用料及水适量，隔水炖3小时，去半夏，调味食用。

功效：善除湿痰、寒痰，用于慢性支气管炎痰多色白、咳嗽等症。

5

姜汁牛肺糯米饭

材料：牛肺0.2公斤，糯米适量，生姜汁10毫升。

方法：牛肺与糯米洗净后小火焖煮，饭熟后加入生姜汁拌匀，调味服食。

功效：祛寒痰、补肺、暖脾胃，用于老人寒咳日久不愈，痰白量多，遇寒加重等。