喝茶对我们的身体有很多好处,而且茶水还有着天然的去腥效果,把鱼泡在茶水里6分钟左右,再拿出来,鱼腥味就会没有了,当然前提是先把鱼鳞给刮干净,不然是没效果的,茶叶也不用太好的,就平常普普通通的就行。
二、米酒
米酒常常是用来喝的,没想到竟然还能去除鱼的腥味吧。米酒在制作好后,当中会含有少量的酒精,所以米酒是能溶解产生腥味的物质,如果用在炖汤的时候,受热后这些物质可随着酒精的挥发而逸出。
而且,米酒也可以跟鱼肉中的少量脂肪起反应,使鱼汤増味,但是米酒也不宜放得过多,如果在家里做,(家用汤勺)一勺的量就可以了。
怎么去腥味,朋友们get到了吗?茶水、米酒都是很好去腥味的材料,以后炖鱼就再也不用担心腥味影响口感了。
好了,以上就是我给大家分享的去除鱼腥味的方法,朋友们有什么更好的建议,欢迎在评论区下方留言哦!
(第一名厨编辑:阳阳)