前几天我在朋友圈晒了一份我一个人的午餐，就是上图这份，有饭有菜有汤，一人食还不错吧！有一份锅巴饭引起了很多小伙伴的注意，留言询问怎么做出锅巴饭，其实很简单啊，用砂锅就能轻松做出焦香脆脆的锅巴饭了。像我平时中午就我和二宝一起吃午饭，用电饭煲焖米饭太不合适了，锅大焖的饭少，费时还费电，我又喜欢吃锅巴饭，不如小砂锅实用，所以我特意买了个小砂锅，平时做个米饭，或者煮个酸辣粉、面条什么的都能用，很是方便。

看看这焦脆的锅巴，吃起来可香了，想知道怎么做的吗，继续往下看吧，只要掌握两个要点，就能焖出好吃的锅巴饭了！

【原料】：大米150g、燕麦米40g、小米10g、清水、食用油；

【制作过程】：

1、先把大米和小米、燕麦米一起放在碗里，清洗干净，放上适量的清水，浸泡15分钟-30分钟，泡过的米比较好熟；不喜欢燕麦米和小米的可以全部使用大米。