大盘鸡这道美食，相信小伙伴们肯定不陌生，甚至不记得吃过多少次了。但是，你知道正宗的沙湾大盘鸡是怎么制作的吗？

店老板：正宗的沙湾大盘鸡没那么复杂，鸡肉不焯水一炒一焖就出锅。

我有一位新疆朋友在河北开了个小菜馆，主营新疆沙湾大盘鸡。面积不大，门脸儿也不起眼，地理位置吧，算不上偏僻，但也绝对不能说繁华。但是生意倒是火得一塌糊涂！每天顾客盈门，甚至还有很多在外面等位。

我去帮过几天忙，真是忙到焦头烂额！闲下来的时候和老板聊天，老板说，新疆人做的才是正宗的沙湾大盘鸡，做法并没那么复杂，简单的调料才能制作出原汁原味的大盘鸡，太多的香料反而会覆盖鸡肉本身的鲜美。

新疆人教你做正宗的沙湾大盘鸡，鲜香麻辣，配上皮带面太香了！

这位新疆店老板教给我做正宗的沙湾大盘鸡的做法，原来真的很简单，一炒一焖就出锅，再配上几根皮带面搅拌搅拌，沾满了大盘鸡稠密的汤汁，“滋溜”一口，鲜香麻辣，真是太香了！