酥脆的锅巴饭，儿时的记忆美味，很久没有吃过了，焖一锅口感香醇！

儿时的记忆家家户户门前都有一堆玉米秆子。用来烧火做饭，做饭的时候烧柴火，柴火不旺就拉风箱。偶尔也帮助家长干活，拉风箱，拉的很无聊。好在大铁锅煮的米饭特别的好吃，米饭盛出来就看见锅底的大锅巴了，好香好脆啊！现在想起来就很馋哈，于是就想办法做一锅柴火饭吃。燃气灶火候比较难控制，做过几次饭锅底糊得很厉害。这次改用电陶炉，火候比较均匀，而且可随时调整。煮饭的锅，也一定要用厚实的，温度上的慢的之类的。正好家里有个大砂锅，刚好派上场了。这次准备的细致，柴火饭做得很成功，分享给大家了。

这个方法，我已经做过二次了，每次都很成功。米饭软硬适口，饭味香浓回味无穷。尤其是锅巴孩子们都会抢着吃，米饭也很下货了。还真是饭做对路子了。孩子大人都喜欢吃，也不管菜好不好吃了，一锅米饭几下就吃光了。做纯大米的也行，加点粗粮吃着口感更好呐。金龙鱼稻香米加半杯三色藜麦营养和味道都提升了。有一次加小米味道也很棒，每次换不同的米做饭吃个新鲜吧。

食谱：新式柴火锅巴饭

食材：金龙鱼稻香米二杯，三色藜麦半杯。

厨具：ACA电陶炉，陶瓷锅。

制作步骤：1，准备齐全做柴火饭的主食材二种米。