在制作这道菜之前咱们先来了解一下八爪鱼，八爪鱼实际上就是我们常说的章鱼，它的营养价值也是极高的，但并不是所有人都适合吃，首先八爪鱼不适合有荨麻疹史者、癌症患者忌食；且胆固醇高胆结石，高尿酸血症乃至痛风患者尽量少吃，或者不吃。但是以下人群可以多食用一些。是非常有好处的

八爪鱼非常适合以下几种人食用，它适合体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。此外对于老人来说八爪鱼可以调节血压，能适用于高血压、低廊压、动脉硬化、 脑血栓 、痛疽肿毒等病症。对于女性来说可以通乳补虚，章鱼性平味甘，无毒，可以入药，具有补气养血、收敛生肌，是女性产后补虚生乳催乳的滋补佳品。而且对男性的生殖功能也有一定的帮助， 因为章鱼精氨酸含量较高，而精氨酸是精子形成的必要成分。