据家庭医生

又到了全年最热、也是最容易生病的三伏天，更可怕的是，今年的三伏还是“加强版”的，足足有40天！

养生之道，莫先于食。三伏天，天气闷热潮湿，湿热之气笼罩，使人感到四肢困倦，萎靡不振，可多食清暑利湿的食物，比如荷叶、芹菜、茯苓，还有各种瓜类。

另外，中医也推荐大家喝三豆饮来养生，可以从现在喝到处暑~

三豆合用，清暑利湿特给力

传统三豆饮的“三豆”，指的是绿豆、黑豆、赤小豆。该药膳是从《本草纲目》记载的“扁鹊三豆饮”转化而来。

三豆中，绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾、补肾。

此汤中，绿豆和赤小豆都是寒凉之物，黑豆的加入，对它们的寒凉性有一定的抵消作用。

因此，三豆饮不仅能清热除暑，还能健脾利湿。这样一来，一般人群经常服食适量的三豆饮，不会给脾胃功能带来不利影响。

★三豆饮（成人版）

方法：成人用绿豆、赤小豆、黑豆各20克（温水浸泡半天后），加水600毫升，小火煎熬成150~200毫升，加适量白糖或冰糖（白糖、冰糖均属平性），连豆带汤服下即可。

三豆饮虽好，但这类人不适合喝

三豆饮特别适合气虚和阴虚体质的人。

这类人群怕热，心烦意乱，口干舌燥，全身疲怠乏力，食欲不振，自汗，下肢有袜痕、轻度水肿等。

但阳虚体质人群，则不大适合。因为三豆饮本质上还是偏凉的，这类人喝了之后反而易生寒湿。

什么是阳虚体质呢？

这类人怕冷，喜欢热饮、夏天怕空调、四肢发凉，吃生冷食物易呕吐、腹泻。如果有这些表现，原则上都不宜服食传统配方的三豆饮。

孩子喝，把赤小豆换成黄豆

两百多年前，我国医家赵学敏编著的《本草纲目拾遗》一书，就指出了三豆汤消痱除疮的作用，说是每日煮汤给小儿吃，孩子出痘出疹的机会越来越少。

不过，儿童喝三豆饮，推荐用黄豆替代赤小豆。因为相比于赤小豆，黄豆健脾益气的作用更出色。

儿童的脾胃虚弱，暑天汗多，腠理开泄，气液容易耗伤，需要养中气、生津液，黄豆是这方面的能将。

★三豆饮（儿童版）

方法：食材的量可以减半，用绿豆、黑豆、黄豆各10克，加水500毫升，小火煎熬成100~150毫升，加适量红糖（红糖属温性），连豆带汤服食。

加一物，养生作用更强

三豆饮是一剂疗效很好的消暑汤，但又不仅用于消暑。在三豆饮的基础上，进行灵活加减，其养生作用大有延伸。

★加淡豆豉

儿童如果有舌苔厚腻偏黄、大便不通或胃肠食滞时，加入中药淡豆豉，可以消食导滞。

★加乌梅

三豆饮加乌梅，就是大名鼎鼎的“乌梅三豆饮”。

乌梅三豆饮具有清热补中、生津、降虚热的功效。适合身体有虚火、皮肤瘙痒、冒痘、唇角溃烂等症状的人。

★加陈皮

陈皮具有理气运脾、利水化湿的作用，适合脾虚夹湿的人群。

有人吃凉的食物后，恶心、呕吐、腹胀的，可以用三豆饮加陈皮。

★加金银花或连翘

可清热解毒，适合易生疮的人群。

★加生谷芽、生麦芽

兼夹食积的人群，可食用此方。