土豆一直是我很喜欢的菜，平时无论是炒土豆丝还是炖土豆块，都是一道美味。没想到用它来做包子味道也是一绝。 记得第一次吃土豆包子是在上大学的时候，那鲜香软绵的口感至今难以忘怀，不过后来毕业了就好久没吃过了。 临近年根儿了，北方人怎能少了面食呢，这款包子用了新良的中式面点粉，粉质细腻，弹性适中，麦香浓郁，用来做包子饺子再好不过啦。

By 小傅马爷

用料

• 土豆（中等个头） 2个
• 青椒 1个
• 猪肉 150g
• 大葱 1段
• 盐 3小勺
• 耗油 2大勺
• 五香粉 3小勺
• 花生油 适量
• 新良中式面点粉 440g
• 酵母 5g
• 清水 260ml

做法步骤

1、盆中加入面粉和酵母，边加清水边搅拌，直至面团成型，软硬适中，表面光滑，盖上保鲜膜。

2、锅中加入清水，稍微加热至温热，不要烧开哦，然后放上笼屉，把揉好的面团放入锅中，盖上盖子，发酵至两倍大小。