【所需食材】低筋面粉75克，鸡蛋4个，牛奶20克，南瓜泥85克，玉米油40克，细砂糖50克左右，芝士片3片，柠檬汁和白醋几滴

1，准备好所需要的食材，南瓜泥上锅蒸熟以后，加入20克牛奶，用料理机打成泥。没有料理机的也可以用勺子压成泥。因为南瓜泥的含水量不同，水量比较大的南瓜泥，可以不用加牛奶。如果使用的是贝贝南瓜这些水分含量少的可以适当的多加一点牛奶，我用的是那种比较长的南瓜。

1，准备好所需要的食材，南瓜泥上锅蒸熟以后，加入20克牛奶，用料理机打成泥。没有料理机的也可以用勺子压成泥。因为南瓜泥的含水量不同，水量比较大的南瓜泥，可以不用加牛奶。如果使用的是贝贝南瓜这些水分含量少的可以适当的多加一点牛奶，我用的是那种比较长的南瓜。

2，今天用的是后蛋法来做这样做出来的蛋糕更加简单细腻，口感好。蛋清和蛋黄分离，蛋清一定要放在干净且无水无油的盆里，蛋白中不能混入蛋黄，否则会影响打发。