对于上班族来说，利用晚饭后的时间或者周末的时候，包上百余个饺子，冷冻袋装保存，日常吃起来太方便了。回到家十来分钟拌个凉菜，这边再煮上饺子，不出半小时，晚饭就能端上桌，真是省心又好吃。 家人若是吃腻了煮饺子，那用平底锅煎上一锅金灿灿的煎饺，感觉味道更香，因为这样煎出来的饺子，外酥里嫩，口感上的对比感会让味道更突出，这时候再弄上一小碗醋，少许油辣子，说着说着，感觉口水都留出来了。

By 花儿的美食厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 西葫芦 2根
• 猪肉馅 400克
• 姜末 少许
• 小虾皮 一小碟
• 食用油、料酒、生抽、盐、鲜鸡汁、香油 适量
• 饺子皮 适量

做法步骤

1、准备好需要的食材。

2、西葫芦的水分很大，所以先要处理下水分。 2个西葫芦去皮洗净后，擦成丝，放入一个盆里，撒上一大勺盐，用筷子拌匀，静置10分钟左右，让水分充分析出。