葱油饼相信大家豆豉，外酥里嫩，外皮酥掉渣，层次丰富，吃着葱香浓郁，味道特别香。没有吃过也没关系，今天就分享一道在家自制的葱油饼。这是一道地方特色美食，很多人喜欢这些咸香适口，入口不腻，酥脆可口的食物，而且很耐饱，基本吃一个就饱了，所以很多人喜欢把它当做早餐或者下午果腹的零食。

这道葱油饼听名字就知道，是一道葱香浓郁的面食，表面颜色金黄，可以看到一圈圈的状态，外皮酥脆，看着就很有食欲。吃着葱香味很浓，是咸口味的，越嚼越香。刚开始吃的时候才知道，葱油饼原来是卷出来的，这种做法比较简单，适合一些家常制作，不需要费太多的劲，简单一卷，层次就非常丰富。

整道菜做法比较简单，需要的材料也不多，主要食材是面粉跟葱花。葱油饼酥脆的原因在油酥，涂抹上一层油酥之后，除了增加酥脆度，味道也会很香。因为是家常做法，所以没有太大的难度，喜欢吃的朋友可以尝试一下这道做法。这道葱油饼外酥里嫩，吃着筋道柔软，凉了也不会发硬。感兴趣的朋友收藏起来，有空的时候做一做吧！

【所需材料】

400克面粉，2克盐，280毫升清水，一把葱花。

油酥：两勺面粉，适量盐，适量胡椒粉，适量滚烫的油。

【制作步骤】

1.400克面粉放入盆中，加入2勺盐，搅拌均匀，再用280毫升的清水和面，少量多次地加，一边倒一边搅拌，先搅拌成面絮状。