揭盖片刻，袅袅白雾与面香、肉香、酱香一同升起，飘入鼻尖、钻进心间，唤醒沉睡了一夜的饥饿的味蕾。

与一般早茶店敞开端上的叉烧包不同，老容莲叉烧包一端上桌就显得贵气十足。竹制蒸笼下，微微火焰正不断闪动，隔着不锈钢容器和蒸笼维持着叉烧包的温热，即使走神刷了会手机，想吃时，仍是刚出炉的味道。

每个叉烧包都是自然开口，褐色的汁水钻过洁白的面皮开口渗出。

在开吃前，老板贴心地提醒道：“小心烫！”，导报君以为自己是个吃早茶老手了，竟然还是被这不断蒸热着的叉烧包给烫了手。

掰开叉烧包，有肥有瘦的肉块和富有光泽的浓稠酱汁让人食指大动，足料且多汁。伴着腾腾热气一口咬下，酱汁瞬间充满口腔，叉烧咸甜适中，肉块肥瘦恰到好处，面皮松软而不失嚼劲。

用传统工艺发酵的面皮一按即回弹，圆嘟嘟的十分讨喜。面皮自带香味，即使干吃皮也略带微甜，若是皮上恰好沾了酱汁，风味更是瞬间提升。

吃完一整个拳头大的叉烧包才发现，这香软的面皮竟一点都不粘牙！