这道豆腐皮包子出自红楼梦第八回，宝玉给晴雯吃的。 豆腐皮蛋白质含量丰富，含钙、铁等矿物质，中医认为可以止咳、清热、养胃。豆腐皮在北方很罕见。豆腐皮包子，就是把豆腐皮包上金针、木耳、青菜、香菇、或猪肉、鸡肉、虾仁，加上油、盐、姜丝、糖、麻油蒸成。 我们来做个家庭版的试试吧～

By 薇·妙滋味 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪肉靡 300克
• 竹笋 2根
• 香菇 2朵
• 豆腐皮 80克
• 葱 2根
• 姜 1块
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 3勺
• 麻油 1勺
• 盐 2克
• 黑胡椒碎 少许

做法步骤

1、这道菜用到的食材

2、竹笋切成条