今年35岁的王选成可能骨子里就流淌着小龙虾的血液。出生潜江的他，早年曾在医药、教育等诸多行业闯荡，走遍全国后，最终还是选择了回到故乡。

“何不做小龙虾？”他的爱人建议道，那个美术老师，曾用画笔为学生们绘出一只只栩栩如生的小龙虾。王选成若有所思。湖北龙虾在潜江，中国龙虾其实也在潜江，因为潜江的研发和创新能力是一流的，很多业内的国际标准也是潜江制定的。

那些年，潜江正将小龙虾打造为标志，最显眼的是潜江生态龙虾城门口的吉尼斯世界纪录龙虾雕塑，高15米、长18米、重100吨，火红的小龙虾威风凛凛，一双凶猛的钳子朝向浩淼的苍穹，这是一个梦想的年代。

在潜江虾皇董事长潘红羽的邀请下，王选成成为其助理，继而开启了他的小龙虾之旅，进过小龙虾养殖基地、加工工厂，线下开过小龙虾店，线上做过小龙虾锁鲜装电商……

两年前，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿辞职后，加入腾讯，带着部分原班人马拟拍摄《风味人间》，他们团队的分集导演到武汉寻找小龙虾方面的信息。武汉的美食朋友们推荐了王选成，他成为了潜江小龙虾的“美食调研向导”。那些天，通过配合调研与拍摄，他把潜江的整个小龙虾产业链条全部又学习了一遍。

（左：王选成；右：陈晓卿）

疫情爆发前夕，王选成从武汉回到了故乡潜江，随后潜江紧随武汉宣布封城。3月11日，潜江第一个解除封城。在家“自我隔离”许久，天窗打开之际，王选成开始思考未来。

下雪不冷化雪冷。疫情不仅让王选成一直处于自我隔离中，还重创了他的餐饮公司。餐饮公司迟迟不能复工，也放不了加盟，更不会有合作客户来考察。他在武汉的店，房东给了他一些优惠减免，但是根本没有客人，店里只能靠外卖维持，非旺季的时候肯定亏损。

武汉还在封城，王选成了解到疫情中的人们，饮食不太丰富，甚至匮乏。很多朋友知道他是潜江小龙虾达人，与潜江众多小龙虾店关系很熟，于是找他帮忙团购。热心的他开始为武汉的朋友们团购潜江小龙虾。助力武汉几次以后，客户群变得越来越广，他发现了其中的需求，也发现了小龙虾市场的混杂，有不少人拿低劣虾打价格战，搅浑市场，败坏潜江小龙虾的口碑。

为了证明自己是一手货源，同时为了更好地服务商户养殖户，解决他们有货难出的困境，王选成开始了他的小龙虾自媒体拍摄之路。自我隔离两个月，他没有理发也没有打理胡子，他戏称自己是“胡子导演”。

一、探寻小龙虾之路

3月20日，虾皇

下午，在虾皇工厂，虾皇虾子是现做的最新日期。那味道如何呢？“这个产品的味道应该还比你们自己的厨师做的好好一些。”

同时，他提醒我，“由于目前市面上还有一个低价格版本的虾皇小龙虾在售，所以很多人容易弄混。”

3月21日，小李子

“踩点”虾皇后，王选手又马不停蹄地去拍小李子——十几年来一直坚持真正的小锅单份烹饪的五七小李子，这可不是在武汉买到的那种138元一份的假小李子。

如今，网上泛滥成灾的售价便宜的盒装虾不得不要人警惕，潜江活虾现做的盒装虾才是人间正途、吃货正道。