楚虾王的创始人是被称为“蒜蓉虾第一人”的章登华先生。其蒜蓉虾，蒜蓉酱颜色漂亮，不会因氧化而变黑，这是一个亮点。

（左：王选成，右：三江锅）

3月24日，友锅卤虾

在三江锅工作室，王选成见到了“友锅卤虾”的老板尹总，他同时也是网络短视频“三江锅”团队的领头人，还是潜江多家公司的董事长。

友锅卤虾实体店的装修风格很像长沙“文和友”，听名字感觉也很像兄弟单位。据王选成所知，友锅的“友”是先于文和友出来的。

他认为，在卤虾界，友锅卤虾是潜江第一品牌，也是湖北第一品牌，国内亦是罕有匹敌，其定位非常精准的。在潜江小龙虾老品牌云集的情况下，“友锅卤虾”还是走出了一条属于自己的路。

卤虾娱乐属性强，与其它品类的虾区别在于，其他的虾都是属于“一道菜”，而卤虾更偏向于零食。一人吃几份卤虾，那是可以在不知不觉中，就能下肚的。

卤虾里面很重要的一味调料——大蒜，不完全去皮剥成蒜瓣，以免蒜变烂糊到虾身上“没有看相”，但是也不能不去皮，避免不够入味。

卤虾的卤水和别的不同，普通的卤水是讲究越老越好，但是卤虾的卤水是需要新的，只能使用1-2次，卤80-100斤虾。

卤虾的绝配是“裸面”。在潜江，早上吃柴鱼面，晚上吃裸面，有着满满的幸福感。

3月27日，五寸青

食物是从田间到餐桌的，小龙虾亦如是。寻觅美味可口的小龙虾后，王选成决定回归其本源——鲜活小龙虾。