导语：天热了，用这个方法腌黄瓜，脆嫩爽口，一次腌10斤不够吃

天气越来越热了，虽然时不时地下点小雨，但还是热得难受，弄得人没什么胃口，看到肉都觉得不香，往往这个时候，我都会做点腌黄瓜，每次没什么食欲时来点腌黄瓜，立马吃饭都香了，特别开胃。腌黄瓜是一种常见咸菜，但只要吃一次就会爱上，脆嫩爽口，那么没吃过的朋友不妨也做些尝尝，给饭菜添点味儿，很适合夏季食用。

天热了，用这个方法腌黄瓜，脆嫩爽口，一次腌10斤不够吃！之前总吃凉拌黄瓜，但自从吃过婆婆做的腌黄瓜后，才体会到了最好吃的黄瓜做法，特别是遇到这种新鲜小黄瓜的时候，我一定会做一些品尝，比成熟黄瓜做的好吃多了，更加脆嫩。

这种新鲜小黄瓜是黄瓜未成熟的时候，表面带着刺，顶部带着花，形状弯弯扭扭，看起来非常难看，有人见到了可能会比较嫌弃，但就用这种黄瓜做腌黄瓜才最好吃，所以路边遇到了别错过。

下面我来给大家分享一下腌黄瓜的做法，按照这个方法去做，好吃的不得了，连孩子见了都爱吃，快动手做吧。

腌黄瓜的做法步骤：

准备好新鲜小黄瓜，实在遇不到的话用新鲜黄瓜也行，只是口感上略有不同，做法都一样。

将黄瓜放水中清洗干净，处理干净后，比较细的黄瓜直接切成长段就好，比较粗的黄瓜可以切成两半，不然还是整根腌的话不容易入味。

黄瓜切好放进盆中，撒适量食盐，用手翻拌几下，让黄瓜均匀裹上食盐，腌制一段时间，至少一个小时。