记得高中的时候经常会在校门口买麦多馅饼吃，酥脆的饼皮包裹着孜然味的馅料，感觉好吃极了。毕业后几乎就没再吃过，一直也想自己做来试试。

正好前阵子在一本主食书上看到了类似的做法，它的馅料做法略有些麻烦，于是小白就用自己的方式改良了一下，只需要放点生抽、食盐、孜然调味就很美味，不需要放太多的调味料。

多汁鸡肉脆皮烤饼

烤好的馅饼外皮酥脆，里面的面饼却又很松软，鸡腿肉鲜嫩多汁，再配上简单的调味料，味道真的超棒。

这个鸡肉饼热量不算低，一个大概370大卡，饭量不是特别大的同学吃一个再配杯牛奶也就差不多饱了，减肥的同学偶尔用来解馋就好，不要贪多哦~

面饼：高筋面粉100g、普通小麦粉105g、活性干酵母2g、温水120g、植物油25g、食盐2g、白芝麻适量

内馅：鸡腿1只（去皮去骨后约重230g）、洋葱50g、青椒50g、生抽20g、食盐3g、孜然粒4g、植物油5g

分量：4个

热量：约370大卡（个）

1、2g酵母加约120g温水混合均匀备用。

2、将100g高筋面粉和100g小麦粉混合均匀，加入步骤1的酵母水揉成面团。（不需要揉太久，揉成面团即可）

3、准备10g植物油，用手蘸植物油，一点一点“扎”入面团中。