当前位置:首页 > 经验 >

老八珍熟食配方(八珍熟食配方和功效)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-31 20:56:06作者:YD166手机阅读>>

那么,八珍王熟食为啥这么受欢迎呢?答案两个字:好吃!

为啥这么好吃呢?答案就得好多个字了。

首先是选材。八珍王的原材料都是经过精挑细选,重重把关挑选出新鲜个大的食材,这样就保证了基础的品质。

八珍王食品完善了熟食工业化模式,把制作工艺拆分成5 3模式。

5,就是精选、修剪、清洗、腌制、成型!挑选新鲜个大的食材,通过修剪清洗,用中草药香料熬制后取香料液,再配盐,糖,鸡精等调味料,制备成腌制液,将产品原料浸入汤汁中!低温腌制12小时成型之后再配送到各个店面去进一步加工,才有了现吃现做的八珍王熟食!

老八珍熟食配方,八珍熟食配方和功效(5)

老八珍熟食配方,八珍熟食配方和功效(6)

3,就是配料、煮制和传统熏酱。

说到这,就不得不说店里的那锅老汤。

老八珍熟食配方,八珍熟食配方和功效(7)

这锅老汤可是大有文章,它延续了民国的传奇,也融合了老板多年的研究成果。

里面既有调料也有草药。它融合了8种草药和13种传统原生调味料,才有了八珍王的老汤。汤中的胶质、氨基酸、芳香类物质十分丰富。

老八珍熟食配方,八珍熟食配方和功效(8)

栏目热文

50种熟食配方大全(做熟食的调料配方大全)

50种熟食配方大全(做熟食的调料配方大全)

这个教程比较多,大家耐心看。料水的制作:料包香料:当归 50 克、木香 50 克、山奈 50 克、肉蔻 50 克、草蔻 ...

2022-10-31 21:03:57查看全文 >>

正宗八珍熟食的配方(八珍骨里香熟食配料表)

正宗八珍熟食的配方(八珍骨里香熟食配料表)

阅读是一种智慧,分享是一种美德。关注点赞转发评论就是进步,成就自己帮助别人,配方来之不易,多多转发,...

2022-10-31 21:01:18查看全文 >>

麦多馅饼料包配方大全(麦多馅饼配料表)

麦多馅饼料包配方大全(麦多馅饼配料表)

上次我们讲了麦多馅饼的猪肉馅,牛肉馅,鸡肉馅料的制作方法,应广大朋友的要求我再把羊肉馅,腊汁肉馅,香辣鱿鱼馅的调料制作方...

2022-10-31 20:44:14查看全文 >>

麦多馅饼绝密配方(麦多馅饼加盟能挣钱吗)

麦多馅饼绝密配方(麦多馅饼加盟能挣钱吗)

麦多馅饼它源于留学生之手,又有人把它称为“大学生烤饼”。本配方在保留原有的西点制作原理,结合中式调馅技术,创出了现有的麦...

2022-10-31 20:54:36查看全文 >>

麦多馅饼的正宗做法视频(麦多馅饼做法视频教程)

麦多馅饼的正宗做法视频(麦多馅饼做法视频教程)

记得高中的时候经常会在校门口买麦多馅饼吃,酥脆的饼皮包裹着孜然味的馅料,感觉好吃极了。毕业后几乎就没再吃过,一直也想自己...

2022-10-31 20:15:43查看全文 >>

排名第一的熟食(中国销量最大的熟食)

排名第一的熟食(中国销量最大的熟食)

本内容来源于@什么值得买APP,观点仅代表作者本人 |作者:聚灵阵主大家好,我是聚灵阵主。不知道大家在平时追剧的时候,都...

2022-10-31 20:30:44查看全文 >>

卤肉50斤放多少护色剂(卤肉护色剂正确使用方法)

卤肉50斤放多少护色剂(卤肉护色剂正确使用方法)

很多人喜欢吃卤肉,因为其颜色诱人,味道浓郁,而且保存的时候比一般烹制方法的时间要长。卤肉上色还是一个比较复杂的过程,卤肉...

2022-10-31 20:40:25查看全文 >>

八珍熟食卤制技术配方(18个熟食配方大全)

八珍熟食卤制技术配方(18个熟食配方大全)

2011年,我开始负责石家庄保定新家园酒店的出品,接触到店中一款旺销菜:刘氏香卤鸡。此菜是保定名吃之一,香味浓郁...

2022-10-31 20:37:48查看全文 >>

八珍熟食香料配方及制作工艺(八味卤料配方)

八珍熟食香料配方及制作工艺(八味卤料配方)

八珍烤鸡的制作技术一、选料。选用1.5公斤左右新鲜肉鸡,不用冻鸡,以保证色香味达到上乘。而一般烤鸡和扒鸡多用冻鸡。先将肉...

2022-10-31 20:54:35查看全文 >>

正宗八珍香料配方(中药八珍粉正宗配方)

正宗八珍香料配方(中药八珍粉正宗配方)

卤肉配方大全八珍卤肉配方:白芷25G、砂仁25G、白蔻25G、八角25G、玉果15G、草果15G、肉桂15G、甘草15G...

2022-10-31 20:27:18查看全文 >>

文档排行