那么,八珍王熟食为啥这么受欢迎呢?答案两个字:好吃!
为啥这么好吃呢?答案就得好多个字了。
首先是选材。八珍王的原材料都是经过精挑细选,重重把关挑选出新鲜个大的食材,这样就保证了基础的品质。
八珍王食品完善了熟食工业化模式,把制作工艺拆分成5 3模式。
5,就是精选、修剪、清洗、腌制、成型!挑选新鲜个大的食材,通过修剪清洗,用中草药香料熬制后取香料液,再配盐,糖,鸡精等调味料,制备成腌制液,将产品原料浸入汤汁中!低温腌制12小时成型之后再配送到各个店面去进一步加工,才有了现吃现做的八珍王熟食!
3,就是配料、煮制和传统熏酱。
说到这,就不得不说店里的那锅老汤。
这锅老汤可是大有文章,它延续了民国的传奇,也融合了老板多年的研究成果。
里面既有调料也有草药。它融合了8种草药和13种传统原生调味料,才有了八珍王的老汤。汤中的胶质、氨基酸、芳香类物质十分丰富。