这款湖南常德酱板鸭，它用的是麻鸭制作而成，经过卤制、自然风干等多种工艺，吃的时候，我们可以把它撕成肉丝，放入到口中以后，辣味和卤味口感很明显，经过多道工艺辣味和卤味已经渗透表里茎，越嚼越香。

2、江西酱板鸭

江西酱板鸭，同样也是一绝，江西的酱板鸭主要是指的是煌上煌的酱鸭，这也是他们店里的招牌，喜欢吃鸭子的朋友，这一款江西特产，煌上煌酱板鸭也值得品尝一番。

煌上煌的酱板鸭，它的重量在280g每只，吃的时候，就连骨头也都可以咬碎，肉质很有韧劲，当你放入口中慢慢嚼的时候，余味悠长，回味无穷。这个鸭子，是用20多种的药材加香料卤制而成，所以也深得人心。

3、湖北酱板鸭

湖北的酱板鸭，主要是指的是宜城板鸭，又名宜城酱板鸭，它是湖北宜城市的特产之一。这个鸭子的口感其实有点像湖南的酱板鸭，它的辣味也很明显，不过肉质要鲜嫩一些，只是没有湖南的酱板鸭辣。

在吃这个宜城酱板鸭的时候，你可以明确地感受到鸭肉的紧实感，它可以给你满口的爽辣。通过传统手工制作，再进行腌制，接着风干加工，肉质嚼劲十足。用它下酒下饭都是很不错的选择。

4、四川酱板鸭

四川的酱板鸭也很值得去品尝一番，一般来讲，四川的酱板鸭主要是指彭州九尺酱板鸭，这个地方的酱板鸭它是卤熟的，再经过加工。选用的鸭子，相对肥美一些，肉质不柴，口感比较细腻，肉质相对劲道。