3、将静置好的面团分成大小一样的小剂子取一个小剂子擀成圆片，包上肉馅，像包包子一样包起来。

4、收口向下然后用手压扁，电饼铛预热刷少许油，放入包好的馅饼，煎至两面金黄色即可。

【韭菜鸡蛋粉丝馅饼】

食材：面粉300克、韭菜1把、鸡蛋4个、粉丝1卷、盐1勺、胡椒粉1勺、1勺蚝油、五香粉1勺、花生油适量。

做法：

1、韭菜摘洗干净，控干水，粉丝用清水泡软将面粉倒入盆子内，再倒入200克的温水，边倒边用筷子搅拌，搅拌成絮状，加一勺花生油，烙的饼皮更酥脆，再将面絮揉成面团，盖上盖子静置20分钟。