3、大火把锅烧热后转中小火，倒入芝麻，不停翻炒。等到芝麻微微发黄，有香味，发出噼里啪啦声音的时候，出锅放凉备用。 紧接着再炒虾皮。虾皮放入锅里，先中火炒，去掉水分；再改小火，炒到颜色微微变黄，有香味，并且用手一捏就会碎的状态，出锅；

4、炒好的芝麻和虾皮放在大盘子里，放凉；

5、平底锅热后刷一点植物油，然后放入紫菜，小火翻炒至紫菜酥脆，再把芝麻和虾皮倒入一起翻炒；

6、翻炒中再倒入一点植物油，翻炒均匀就可以了；