【晒豇豆干】

豇豆放进清水中，加入适量食盐、食用碱，搅拌均匀后浸泡20分钟，捞出冲洗干净。烧一锅开水，加入适量盐，放入豇豆煮2分钟，颜色变深后捞出，挂在衣架或晾衣绳上，晒成黑褐色就可以了，用保鲜袋装好放在低温干燥处保存，能放1~2

第1名——土豆

估计很多人一直吃的都是新鲜土豆，炒着吃比较爽脆，煮着吃比较软绵，却不知道土豆也能晒干。土豆是最适合晒*蔬菜，它含有丰富的淀粉，以及多种维生素、矿物质，营养丰富，晒干后吃起来爽滑筋道，和鸡肉，猪肉等各种肉类一起炖，特别好吃滴。

【晒土豆干】

准备一些小土豆，不然切出来的土豆片太大，如果只有大土豆，可以从中间切一半。把小土豆洗干净，直接放进蒸锅里，水开后蒸10分钟左右。蒸熟后取出，趁热扒掉外皮，放凉后切成4毫米的土豆片，放在太阳下晒干，有些透明即可。

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