导语：入夏，不懂吃这碱性食物就亏了！1元一个抓紧囤，从夏天吃到冬天，随吃随取，真省事！

正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐应四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的，大家好，我是晓峰。入夏后，气温一天比一天高，雨水充沛，地里的庄稼那是疯狂地生长着，我最爱吃的玉米此刻也开始陆续上市，看着一穗穗鲜嫩的玉米，就想到小时候，每到此时，妈妈每天都会去地里掰几穗玉米，回家后或煮玉米或烤玉米，都是那么的好吃，那玉米的香甜和玉米的味道，至今还记忆犹新，叫人难以忘怀。

说到玉米，东北人管它叫“苞米”，营养十分的丰富，富含蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素和微量元素，无论男女老少都喜欢吃，同时它还含有大量的膳食纤维，有助于消化吸收。玉米味道香甜，可以做各式菜肴，同时也是工业酒精和烧酒的主要原料，是对人体非常有益的一种碱性食物。

入夏后，无论是集市上还是路边小贩，卖生玉米和煮玉米的都特别多，一般煮熟的玉米10元5个，而生玉米则是1元一个。夏季正是新鲜玉米上市的时候，这时的玉米鲜嫩又好吃，而且特别便宜，为了一年都能吃到新鲜的玉米，我们可以趁着便宜，多买一些储存起来，这样就可以从夏吃到冬，随吃随取，特省事！接着就分享一下保存玉米的方法。

一、打成蓉保存：先将玉米的外皮和胡须全部剥掉，然后准备一盆清水加入3勺盐，将盐完全搅拌化开后放入剥好皮的玉米，将玉米清洗一下，用淡盐水清洗可以起到消毒*菌的作用。