大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语：农村常见的一种野菜，晒干后太美味，冬天蒸包子，营养好吃有嚼劲！

寒冬季节，天气特别寒冷。很多露天的蔬菜无法生长，尤其是北方的农村，很多家庭整个冬天，最常吃的就是大白菜和萝卜了。不是炒白菜就是炖萝卜，有的时候还会用白菜和萝卜做馅，蒸包子或者包饺子吃。俗语说：“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”。但是，天天吃萝卜白菜也会腻。这个时候，很多人在夏天时，晒的各种干菜，就成了抢手货！

干菜就是将新鲜的蔬菜焯水后，放在阳光充足的地方，自然晾晒风干制作而成。干菜口感劲道，越嚼越香，冬天涮火锅、炖肉时，加上一把都特别受欢迎！并且，大部分蔬菜都可以晒成干菜，比如夏天吃不完的豇豆、眉豆、茄子、萝卜等都可以。下面，我与大家分享的这种干菜，大家应该都见过，它是一种生命力特别强的野菜，农民伯伯见了都头疼，但是晒干后，却是一种难得的美味，它就是马齿苋！

马齿苋虽然是一种野菜，但是营养特别丰富，富含二羟乙胺、钙、磷、铁以及多种维生素等营养物质。那么，晒*马齿苋，怎么做才好吃呢？前几天，我用晒*马齿苋蒸了一锅大包子，随手拍了几张照片，晒到朋友圈，收到无数点赞，很多网友说明年自己也要晒些马齿苋吃。下面，厨娘就与大家分享一下马齿苋包子的做法！

【马齿苋包子】

准备食材：马齿苋干、面粉、五花肉、葱、姜、生抽、蚝油、盐、食用油。

具体操作步骤：

第一步：晒*马齿苋，不能直接食用，要先用清水清洗几遍，洗去表面的灰尘后，用热水浸泡3-5个小时，将马齿苋干泡软。