秋天保存的玉米，冬天煮的时候多做这两步，香嫩软糯不开花，好吃。

今年秋季，我家种的水果玉米大获丰收，每一把玉米都好大，好饱满，足足有20到30公分，成熟后一次性吃不完，我都把它保存好，放入冰箱，慢慢吃，有时候煲肉骨头汤喝，有时候把它剥下来，做成玉米烙吃，最多的也是最简单的就是煮玉米吃。

有人会说，放冰箱里冰冻过的玉米不好吃，没有新鲜玉米香。大家来看一看，冰箱里保存好的玉米，颜色还是原来的颜色，只是表面水分被收干了，剥去外壳里面还是洁白水嫩的，跟新鲜的没有什么两样，只要在煮之前，多做这一步，煮的时候多加一种食材，玉米比新鲜的还好吃。

玉米是全世界公认的“黄金作物”，是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利。玉米的营养成分比较全面，所含有的维生素A和维生素E及谷氨酸等，经动物实验证明，这些成分具有抗衰老作用。所以玉米还有“长寿食品”的美称呢。今天分享一下，冬季煮玉米时，直接煮就错了，多加这一物，软糯香甜，吃了还要吃。