7.加盐调味，出锅装汤碗，撒入葱花点缀一下，一碗热腾腾的豆腐菌菇汤就做好了。

1、内酯豆腐是盒装的，因为很嫩，所以不好取出，容易粘在盒壁上，也很难取出完整的豆腐，用刀在两个对角各切一个小口，用嘴吹一下，使豆腐和盒子分离，翻过来，用刀沿豆腐边缘划开，露出豆腐，扣在盘中。

2、这个汤主要是鲜美，因此不需要用姜蒜等调料，最大限度保留鲜味。

这样一碗汤，可以在早上吃，就着包子馒头或者点心，就是一顿营养丰富的早餐；也可以正餐时做，炒个菜，做这样一碗汤，一顿饭就非常美味了。

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