我们看看阿胶的说明书

用法是“烊化兑服”

等等……

“烊化”是什么意思？

今天就来聊一聊

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什么是烊化？

将阿胶放入水中

或加入适量黄酒蒸化就称为烊化

烊化的方式包括

溶化、蒸化和隔水炖化

01

为什么要烊化?

由于阿胶块质地较硬，溶化较慢，如果直接煎服可能与其他药材同煎煮容易粘附于其他药渣上或锅底上，即浪费药材又容易焦糊。

通过烊化，我们可以将阿胶块变成阿胶液，就不会出现糊锅的现象啦。

02

胶类药物怎么烊化？

（1）首先将胶类药物碎成小块儿状或粉末状，加水或黄酒搅拌均匀，阿胶开始融化，浸泡12小时左右。

（2）取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中。

（3）将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸1-2小时，使之溶解，成粘液状，即可服用。