4.拿出适量的大蒜,剥掉大蒜的皮,将皮切成蒜末,生姜清洗干净切成姜丝,葱清洗干净,切成葱花,切好以后将蒜末,姜丝,葱花放入我们事先准备好的盘子中,放在一边待用。拿出一块新鲜的五花肉出来,放在案板上面用刀切成薄厚均匀的肉片,切好后和刚才的蒜姜蒜一起放入盘中待用。
5.拿出我们整好的南瓜片出来,放入碗中,用擀面杖将南瓜片捣碎,捣成南瓜泥。在碗中加入适量的土豆粉进去,用筷子不停的搅拌,将其搅拌成絮状。然后下手将其不停的揉搓,揉成一个光滑的面团,将揉好的光滑的面团放在一边待用。
6.从面团上面取出一小块出来,将它放在手上整理成饼状。拿出一个盘子,里面刷入食用油,放入我们刚才做好的南瓜小饼进去。然后冷水上锅,放入蒸锅里面,盖上盖子,开大火将其蒸20分钟的时间。时间到,煮熟以后将南瓜小饼取出来放在一边待用。
7.起锅烧油,锅中加入适量的食用油进去,放入我们刚才切好的肉片进去,将肉片翻炒至变色,加入蒜姜蒜,豆瓣酱进去,继续翻炒,炒出香味出来。放入土豆,南瓜小饼继续翻炒,加一点老抽,蚝油,白糖进去调味,继续地翻炒一分钟的时间。倒入适量的清水进去煮两分钟的时间,时间到了加入我们事先准备好的青红椒进去,用铲子继续翻炒,将其翻炒至断生即可关火出锅,装入我们事先准备好的盘中就可以食用了,这样做出来的南瓜Q弹,土豆软烂,肉片鲜嫩,吃起来超级下饭解馋,有喜欢吃的赶紧一起来试试吧!