发面南瓜饼香甜暄软，只要掌握2个秘诀，无失败，原则就是二次发酵一定到位，发酵好的南瓜饼更容易烙熟，暄软可口。今天分享朋友们南瓜发面饼的独家做法，容易上手，看一遍就能做，简单又好吃。还要提醒大家，南瓜的品种不同，含水量也不同，要根据含水量调整面粉的使用量。和面的原则就是先和成面絮，再揉成面团，切勿心急。

下面是详细制作步骤，学会一定要试试，做给家人吃。再补充一句，这个南瓜饼是干粮，是主食，不是点心，也不会很甜。

【发面南瓜饼】

食材：面粉300克，酵母3克，蒸好去皮的南瓜泥100克，糖 10克，鸡蛋2个

制作步骤：

1、南瓜营养丰富，可以抗癌，多吃南瓜有利健康。将南瓜切段，挖去瓤和籽。

2、切成薄片，放在盘子里，上锅蒸10分钟，将蒸熟的南瓜碾压成泥备用。