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清炖山羊肉放什么调料(清炖羊肉放啥调料味道最好)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-01 03:15:13作者:YD166手机阅读>>

冬至进补正当时,喝一口清炖羊肉汤,整个冬天都不冷了。

清炖山羊肉放什么调料,清炖羊肉放啥调料味道最好(1)

冬至是养生的大好时机,自古就有“冬至一养生,三九补一冬”的说法,其意思是说从冬至这天开始,阳气就开始慢慢回升了,另外冬至还是阴阳转化的关键节气,也是老人们常提起的“夏病冬防、冬病冬治”的最好时机,所以在这个关键时节一定要注重养生,及时进补,这样你在整个寒冷冬季不但会少生病,而且对于之前积累下来的一些疾病也是有帮助和修复的。

清炖山羊肉放什么调料,清炖羊肉放啥调料味道最好(2)

作为一名地地道道的西北宁夏人,冬天要是没有吃羊肉那就不叫过冬。虽然现居陕西西安,但是从小养成的饮食习惯还是不容易改变的,一道入冬,满脑子就想着羊肉。

羊肉性温热,肉质细嫩,相较于猪肉和牛肉,它的脂肪和胆固醇含量最少。羊肉也是最适宜于冬季食用,被称为冬令补品,深受广大养生爱好者和食客们的喜爱。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,所以被一部分人所冷落。

清炖山羊肉放什么调料,清炖羊肉放啥调料味道最好(3)

怎么去除羊膻味就是很多人的想要解决的问题了。

在很多网站上都会有如何去除羊膻味的方法,但是我依旧习惯于爸妈他们使用的方法,只需要放四种调料,既简单又有效,炖煮的羊肉没膻味,肉吃起来也很鲜嫩。

那么我会在下面【清炖羊肉萝卜汤】的烹饪中,详细的叙述和分享出来,喜欢的朋友继续看下去。

如何在【清炖羊肉萝卜汤】制作中去除羊膻味而且肉质鲜嫩呢?

食材:羊肉(我这次用的是羊排)、白/青萝卜均可、生姜、葱、花椒、陈皮、香菜。

具体步骤:

一、现将羊肉剁小段浸泡冷水2个小时,中途更换2次清水,浸泡好后用手挤下控水。

清炖山羊肉放什么调料,清炖羊肉放啥调料味道最好(4)

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